欧風食堂 LE MARS

 

2010.07.08[木] Rillettes リエット

お酒と一緒に出すおつまみとしてや
その日の黒板メニューにもなる事のある
マルスのリエットを食べきりサイズにして
お持ち帰りいただけます。

DSCF4199.jpg

野菜と一緒に柔らかく煮たお肉をだけを取り出し
フードプロセッサーなどの機械を使わず
シェフ自らの手で潰し(もちろん素手ではなくヘラを使います。…念のため)
丁寧にペースト状にしたリエットです。
パンなどに付けて食べると最高のおつまみです。
(その他美味しいリエットの食べ方募集中)


もうすぐ来る暑い夏に
ビールを飲みながら枝豆もいいですが
冷奴なんかも最高ですが
マルスのリエットを脇に添えると一層ビールが進みます。

そのうち「ちょっとワインでも飲んでみるかな」
なんてワイン片手に野球中継なんてのも
たまにはいいですね。


注:リエットをご用意できない日もございます。
  どうしても欲しい!!という方は事前にご予約ください。


ちなみに最近はテレビで野球中継ってあまり無いみたいですね。
夏の夜のイメージは「ビール・枝豆・巨人戦」

古いですか?



欧風食堂 LE MARS ル・マルス
石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
076(262)5343

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Author:le mars
ル マルス
石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
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