欧風食堂 LE MARS

 

2009.03.12[木] ルッコラとベビーリーフ

DSCF2925.jpg

お店で使っているルッコラとベビーリーフは福井県三国町にある
「香草倶楽部」さんから直接仕入れています。


ルッコラが大好きで、自家栽培したり取り寄せたりといろいろ試しましたが
痛みやすいものや味が薄いものが多く、なかなか美味しいものには出会えませんでした。
でも、ここのルッコラは最高です!!味が濃くしっかりしています。
ひと株ひと株すべて根っこ付きでお店に入ってきて、鮮度がとても良いのです。

生産者の森山さんも、とても熱心な方で
愛情をたっぷりかけ、丁寧に育てていらっしゃいます。(ちなみに、とても面白い方です)
森山さんのお話もまたそのうちに・・・


DSCF2935.jpg
芽が出てきたルッコラ。これが・・・

DSCF2933.jpg
こうなる。 食べ頃です。


お店でもサラダとして、お肉のつけ合わせとして大活躍です。
これから暖かくなるにつれ、もっともっと美味しくなります。
ぜひ食べに来て下さい。


月に1回ほど畑におじゃましています。
香草倶楽部さんのルッコラ、ベビーリーフに興味のある方は
ル マルスまでお問い合わせください。


石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
欧風食堂 LE MARS ル マルス
076(262)5343

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Author:le mars
ル マルス
石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
076(262)5343
日本銀行の裏の細い路地にある
ビストロです

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ディナータイム
pm6:00~pm10:30(L.O)
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