欧風食堂 LE MARS

 

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2009.06.02[火] チェリーのコンポート

市場の果物屋に行くと
この前まで店先で主役をはっていたイチゴが隅のほうに置かれ
代わりに、さくらんぼやアメリカンチェリーの赤色が目立つようになりました。

アメリカンチェリー

チェリーにはカロチンや鉄分が多く含まれていて
貧血や疲労回復、冷え性にもいいそうです。
その他にもカロリーが低めのうえに食物繊維も含まれているので
女性の皆さんはどんどん食べましょう。美肌効果もあるそうです。

そしてマルスのチェリーデザート
チェリーのコンポート

よくあるデザートですが
チェリーを主役にしたデザートはやっぱりコンポートが一番好きです。
買ってきたばかりのチェリーを半分に切って種を取り出し
バニラとレモンと一緒にコトコト数分煮ます。
仕上げに普通はさくらんぼのリキュールを使うのですが
マルスではオレンジのリキュール少々で仕上げます。(好きだから)

一つ二つ、ついついつまみ食いをしてしまうので
仕込んでもわりとすぐになくなってしまいます。

美肌効果を期待して・・・


欧風食堂  LE MARS  ル マルス
石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
076(262)5343



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Author:le mars
ル マルス
石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
076(262)5343
日本銀行の裏の細い路地にある
ビストロです

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ディナータイム
pm6:00~pm10:30(L.O)
ランチタイム(土・日・祝のみ)
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