欧風食堂 LE MARS

 

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2015.12.03[木] エゾシカ入荷+クリスマスビール

今年も北海道からエゾシカ肉が届きました。
IMG_1705[1] (456x342)
エゾシカは鶏のささ身のように高タンパク、低脂質で鉄分も多く含まれています
健康に気を使っているお父さん
ダイエット中のお母さん
育ち盛りのお子さん
と家族みんなに嬉しいお肉です

「でも鹿肉って臭いがちょっと・・・」と思っている方
きっと以前に癖の強い鹿肉を食べたのでしょうか?
荒れた牧草地の草や森林で木の皮など食べて育つ鹿は少し癖がありますが
マルスが仕入れている鹿は高品質の牧草のみを食べて育つため
癖がなく肉質も柔らかい美味しい鹿肉です

寒い冬だけ仕入れる限定肉です
ジュジュっと焼いてステーキにしてお出しします
ぜひ食べに来てください



そしてクリスマスベルギービールも今年は3本ご用意しました
定番の2本は前回のブログでご紹介しましたが
もう一本
IMG_1708[1] (456x343)
サン・フーリエン(サン・フーヤン)キュベ・ド・ノエル
数種類のモルトを使用した個性的な味わいで
出荷前に仕上げの瓶内発酵のため25度の部屋の中で3週間寝かせるとか

フルーティで甘い香りの中にスパイシーさも効いています
味わいは甘みもありまろやかで少々の苦みもあります
アルコール度数は9%と高めですが
他の2本は10%以上なので中では一番低いアルコール度数です

今日ご紹介したエゾシカにももちろん合います

「サンフーリエン・キュベ・ド・ノエル」は少量入荷のため
早い者勝ちです
無くなり次第終了いたします


クリスマスビールは夏ごろから予約しての入荷となります
追加入荷ができませんので
どのビールも逃すことのないよう味わいに来てください




欧風食堂 LE MARS ル・マルス
石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
076(262)5343

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Author:le mars
ル マルス
石川県金沢市香林坊2-12-34ニュー香林坊ビル206
076(262)5343
日本銀行の裏の細い路地にある
ビストロです

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ディナータイム
pm6:00~pm10:30(L.O)
ランチタイム(土・日・祝のみ)
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