欧風食堂　ＬＥ　ＭＡＲＳ

大変おまたせいたしました。

今年のムール貝初入荷です。
とは言ってもこちらの画像は去年のものです

明日１９日（土曜日）に今年の初ムール貝入荷予定です

マルスでは１年中「ムール貝ありますか？」というお問い合わせがあります
とくに３月くらいからは頻繁に「ムール貝まだですか？」と聞かれました
今年はムール貝の漁が安定しないらしく５月半ばという遅い入荷になってしまい
お待ちいただいていたお客様、申し訳ありませんでした

ただ、漁が安定しないということで入荷も安定しません
今回入荷した分もなくなり次第終了となり、次回入荷は未定です

ブログだけの先行告知となりますので
こちらのブログを見られた方でムール貝を食べたい！という方は
お早めにご予約ください。

明日１９日(土)のお席は残り少なくなっておりますが
２０日(日)、２１日(月)のお席には余裕がありますので日･月曜日が狙い目です
ただし、売切れてしまっている場合がありますのでご予約の際にご確認ください

毎年大人気のマルスのムール貝
今年も食べ逃さないように
ご予約、お問い合わせをお待ちいたしております




欧風食堂　ＬＥ ＭＡＲＳ　ル･マルス
石川県金沢市香林坊２－１２－３４ニュー香林坊ビル２０６
０７６（２６２）５３４３

去年の１０月に開催してご好評いただいた
Petit Marche　(プティ・マルシェ)
いよいよ第２回が開催されます。

今回のマルシェはフランスだけにこだわらず
いろいろな国の文化や交流を取り入れていきたいという思いもあり
Petit Bazard　(プティ・バザール)
というサブタイトルがつきました

お店やワークショップも数が増え
前回よりも更に楽しめるとおもいます


場所は前回もご協力いただいた小松市の「空とこども絵本館」
イベント自体の開催時間は午前１０時からとなっておりますが
マルスの開店は準備などの関係で午前１１時頃を予定しております

その他詳しい内容はPetit Marcheブログにてご紹介してます
そちらもどうぞご覧ください

当日は絵本館広場がヨーロッパの雰囲気に包まれます
その場にいる全員が一緒に楽しむイベントです
どうぞ遊びに来てください



欧風食堂　ＬＥ ＭＡＲＳ　ル・マルス
石川県金沢市香林坊２－１２－３４ニュー香林坊ビル２０６
０７６（２６２）５３４３

シャンパンを飲みませんか?

この時期はワイン業者も決算らしく
酒屋さんの頑張りもあり
シャンパンを少し安く仕入れることができました

ということで
お店でもお手頃な価格で提供することになりました

シャンパンが好きな方も
シャンパンとスパークリングワインってどう違うの？という方も
シャンパンでも何でもとにかくお酒が好き！という方も
是非この機会に飲んでください。

限定１０本です
早いもの勝ちです





欧風食堂　ＬＥ ＭＡＲＳ　ル・マルス
石川県金沢市香林坊２－１２－３４ニュー香林坊ビル２０６
０７６（２６２）５３４３

最近マルスで人気のデザート

カヌレ・ド・ボルドー

ひと昔前に日本でもブームになったことがあるフランスの焼き菓子
もともとはフランスのボルドーの修道院でつくられていたお菓子
「カヌレ」とは溝と言う意味で
小さな溝がいくつもついている焼き型の形から付いた名前だそうです

ボルドーと言えば頭に浮かぶのはやっぱりワイン
実はボルドーワインを作る工程にカヌレは関係があります
ワインを作るときにでた澱を取り除くために卵白が使われていました
そのため大量の卵黄が余るようになり
もったいないので卵黄を使ったお菓子が作られました
そのお菓子がカヌレです

マルスでは去年１０月のマルシェのイベントでカヌレを販売したところ
あっという間に売り切れてしまい予想以上の反響がありました
そこで一部の方々からのリクエストもあり
お店でもカヌレをデザートとしてお出ししています


さて、当店ル・マルスはレストランです
ワインを作っているわけでもなく、澱を取り除くために卵白も使用していません
では逆に卵白が余ってしまうのではないか？
マルスではカヌレを作るために卵白を捨てているのではないか？
と心配されている方、どうぞご安心ください
マルスの卵白はやっぱり焼き菓子となって玄関先でひっそりと販売されています

こちらの焼き菓子の売り上げは「せせらぎ通り商店会」を通して
東日本大震災の募金として被災地へ寄付されます
ご協力をお願いいたします



欧風食堂　ＬＥ ＭＡＲＳ　ル・マルス
石川県金沢市香林坊２－１２－３４ニュー香林坊ビル２０６
０７６（２６２）５３４３

今年も残り少なくなってまいりました

年末年始の営業日のご案内です

年末は１２月３０日（金）まで
年始は１月６日（金）ディナータイムより営業いたします

尚、年末のランチタイムはお休みしております
１２月２８（水）、２９（木）はご予約のお客様の貸切となっておりますのでご了承ください


ただいま来年１月からのご予約も受け付けております
お問い合わせなどもお気軽にお電話ください




欧風食堂　ＬＥ ＭＡＲＳ　ル･マルス
石川県金沢市香林坊２－１２－３４ニュー香林坊ビル２０６
０７６（２２６２）５３４３